ELIMINATIEFASE VARIATIE MENU

 

DRANK

​

- Minimum 1 liter water per dag
- Aanvullend thee en koffie
- Ter variatie frisdrank of light frisdrank (niet gezoet met fructose)

​

ONTBIJT

Havermout, zelfbereide granola, maïscornflakes, gepofte rijst, gepofte quinoa

met:

- Lactose-arme melk of yoghurt
- Toegelaten plantaardige drink
- + eventueel toegelaten noten, pitten en zaden
- + eventueel toegelaten fruit (1 stuk) 

​

OF

Zuurdesemspeltbrood, glutenvrij brood, toegelaten crackers of beschuiten

met:

- Minarine of boter
- Confituur (aardbei, framboos, rabarber, etc...)
- Sneetjes kaas
- Lactosevrije zachte kaas
- Charcuterie zoals kippenwit, gerookt vlees, gekookte ham, kalkoenfilet...
- Eieren gekookt, gebakken, gepocheerd, etc...
- Pure chocolade, chocopasta, lactosevrije chocolade, lactosevrije chocopasta of pure hagelslag

​

LUNCH / LICHTE MAALTIJD

Zuurdesemspeltbrood, glutenvrij brood, toegelaten crackers of beschuiten

met:

- Minarine of boter
- Confituur (aardbei, framboos, rabarber, blauwe bes...)
- Sneetjes kaas
- Lactosevrije zachte kaas
- Charcuterie zoals kippenwit, gerookt vlees, gekookte ham, kalkoenham...
- Vis (gerookt, vers, blik)
- Eieren gekookt, gebakken, gepocheerd, etc...
- Pure chocolade, chocopasta, lactosevrije chocolade, lactosevrije chocopasta of pure hagelslag

​

Soep (zelfbereid met toegelaten ingrediënten)
Rauwkost of slaatje

met:

- Kip, kalkoen
- Vis (gerookt, vers, blik)
- Gekookt ei
- Charcuterie
- Kaas
- Vinaigrette zelfbereid, mayonaise
- Toegelaten noten, pitten, zaden

​

Restje warme maaltijd
Tortilla met ei, aardappelen, toegelaten groenten

​

AVONDMAALTIJD

Eventueel soep, zelfbereid zonder ui, prei selder en met toegelaten bouillon (zie productlijst)

Aardappelen, puree met lactose-arme melk, frieten, gebakken aardappelen, rijst, glutenvrije deegwaren, quinoa, boekweitnoedels, rijstnoedels

Groenten: toegelaten soorten, rauw, gekookt, gestoofd, gestoomd.

Eventueel in witte saus, zelfbereid met toegelaten bloemsoort (vb rijstbloem) of maïzena en lactosearme melk

​

Vlees: alle onbereide soorten zoals kipfilet, biefstuk, kalkoenfilet, kotelet, varkenshaasje, ongekruid gehakt...
Alle onbereide vissoorten zoals zalm, kabeljauw, koolvis, tong...
Eieren
Paneren kan met glutenvrij paneermeel, maïscornflakes, gemalen oud speltbrood, gemalen oud glutenvrij brood, gemalen glutenvrije crakcers of beschuiten

Saus: saus bereid met maïszetmeel of maïzena
Roomsaus met lactosearme room of kokosmelk
Mayonaise of vinaigrette zelfgemaakt, of aangekocht
Groentesaus met kleine hoeveelheid tomaten of tomaat uit blik
 

TUSSENDOORTJES

​

- 1 stuk toegelaten fruit
- crackers (glutenvrij, boekweit, kastanje
- Rijst- of maïswafel
- Glutenvrije koek of gebak
- Lactose-arme yoghurt of pudding
- Stukje zwarte chocolade of lactosevrije melkchocolade
- Sorbet
- Handje toegelaten noten

- Zoutchips

- Olijven zonder look

​

​